Moon River

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Tout droit venue du film « Diamant sur canapé », Moon River, chanson rendue célèbre par l’interprétation d’Audrey Hepburn…

Pêchée dans les Pyrénées, cette planche met à l’honneur la truite qui se baigne dans les eaux pures de la Gavarine.

Composée de truite* fumée, accompagnée d’un fromage frais aux algues de Bretagne (maison), d’un houmous à la betterave et au gingembre frais, et d’une farandole de fruits et légumes croquants de saison finement coupés qui apportent de la fraîcheur à cette planche qui nous fait voyager.

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UGS : ND Catégorie :
Composition de la planche

Que contient la planche apéritive Moon River ? À l’occasion des fêtes, j’ai créé une planche spéciale : la Moon River ! Vous le savez maintenant, je puise mon inspiration dans la culture cinématographique, musicale, ou encore des arts visuels, pour nommer mes planches apéritives. Celle-ci rend hommage à la chanson rendue célèbre par l’interprétation d’Audrey Hepburn, dans le film “Diamant sur canapé”… Oh mais c’est quoi ces références qui n’ont plus d’âge !!!

 

Composition de la planche apéritive festive Moon River : 

Truite* fumée, des Pyrénées (*selon arrivage).

Houmous à la betterave et au gingembre frais.

Crème de fromage* frais aux algues de Bretagne.

Crackers aux graines de lin, tournesol et courge, sans gluten, maison.

Blinis*

Fruits et légumes croquants de saison 

Fleurs ou herbes comestibles 

 

Rappel : les planches apéritives Aapiti évoluent au fil des saisons car nous n’utilisons que des produits frais & locaux. C’est pourquoi, dans une démarche de RSE responsable, nous voulons respecter l’environnement, lutter contre la surconsommation. Mais surtout, respecter la nature et mettre en valeur nos producteurs locaux.

Additional Information
Taille de la planche

2 à 4 personnes, 4 à 6 personnes

Quelle taille choisir ?

Quelle taille choisir ?

Est-ce un apéritif dinatoire ou un repas ?

2 à 4 personnes : 2 personnes pour un repas, 4 pour une version apéritif dinatoire
4 à 6 personnes : 4 personnes pour un repas, 6 pour une version apéritif dinatoire

 

Guide des tailles vidéo

Allergènes

Allergènes

Contient : poisson – lait – oeuf